Entradas e Petiscos
  • Duo de tartare de salmão com camarão   

  • Vinagrete de frutos do mar     

  • Parmantier (escondinho de macaxeira com cogumelos)

  • Lagostim levemente salteado em manteiga de tomilho

  • Plancha de queijos alagoanos com ervas de provance (calda de uva e pães)   

  • Tentáculos de polvo crocante com geléia de caju 

  • Peixe croq croq no panko com farofa de pão

  • Ceviche de Robalo, Manga e Camarão

  • Raízes assadas (batata doce, inhame, macaxeira) com emulsão de mostarda dijon

  • Tábua Lis:  frios, patês variados e pão

  • Filé de siri com farofa de queijo coalho com cebola

  • Bourguignon de filé (tiras de filé mignon com molho branco; acompanha torradas)           

  • Bobó de camarão com mandioquinha

  • Carpaccio de carne com crumble de parmesão e pesto (acompanha torradas)           

  • Roast beef de filé mignon, castanhas e azeite

  • Filé com Fritas

  • Pastel Flor de Lis (carne, queijo, siri e camarão) porção com 4 unidades

  • Pastel Flor de Lis (camarão) porção com 4 unidades

  • Fritas (Macaxeira ou Batata) 

 

Peixes & Frutos do Mar

 

  • Bacalhau confitado em azeite, purê de batatas aromatizadas com ervas

  • Salmão/ mi-cuit com pasta de batata doce com wassabi

  • Papilote de Robalo com purê de banana com lascas de coco

  • Polvo glaceado com mel, arroz negro de polvo

  • Tábua especial: mesclun de frutos do mar da região (polvo, robalo, camarão)

  • Moqueca Flor de Lis (individual) (peixe, camarão e polvo) farofa de dendê pirão e arroz branco

  • Moqueca Flor de Lis para 2 pessoa (peixe, camarão e polvo)

  • Camarões do mar no vinho branco acompanhados de arroz castanho condimentado com presunto de parma   

  • Peixe do dia em crosta de sal, para duas pessoa solicitar com antecedência de 12h) 

 
Carnes & Aves
  • Canard (pato) ao vinho com aligot de batatas asterix e queijo minas

  • Filé mingnon rôti com mil folhas de macaxeira com queijo do reino

  • Escalope de frango ao forno com chimichuri de ervas com brócolis e purê de abóbora com gengibre servido com arroz de brócolis

  • Picadinho da garça (picadinho de filé mignon ao vinho, arroz de brócolis, ovo e banana frita)

  • Pernil de cordeiro braseado, para duas pesso (solicitar com antecedência de 12h) 

 

Massas & Risotos
  • Pasta de polvo (Penne salteado com polvo em molho de tomates secos )

  • Risoto de camarão

  • Risoto de cogumelos frescos

  • Espaguete ao sugo/alho e óleo

Porções

Batatas frita

Macaxeira Frita

Arroz

Frutas

Purê de batatas ou Legumes

Castanhas 

Queijo Coalho

 

Sobremesas

Petit Gateau (acompanha uma bola de sorvete) 

Brownie (acompanha uma bola de sorvete)

Crepe de doce de leite com caramelo demi-sel

Crumble de manga

Frutas vermelhas em creme de cream cheese

Trilogia de chocolate

Sorvete Bali ( bola )

Cocada Flor de Lis (acompanha bola de sorvete e calda de canela)

 
Soft Drinks

Água Mineral c/ gas

Água Mineral s/ gas

Água Tônica Schweppes 350ml

Água de Coco

Coca Cola Lata

Coca Cola Lata Light

Fanta Laranja Lata

Guaraná Antarctica Lata

Guaraná Antarctica Light Lata 

Sprite Lata

Suco de Frutas

Suco de Frutas c/ Leite

Suco de Frutas Especiais (morango, kiwi, limão siciliano)

Suco de Frutas Especiais com leite

Red Bull 

Jarra de água de coco

Café Expresso 

Cervejas (long necks)

Bohemia Long Neck

Corona Extra Long Neck

Devassa 

Heineken Long Neck

Budweiser 

Caatinga Rocks 500 ml (Cali, Cangaço, Pura vida e Serelepe)

Hop Bros 500ml (Belgium Hop Blonde ou American Pale Ale)

 

VODKAS (DOSE)

Smirnoff 

Cîroc 

Absolut 

Belvedere

Grey Goose

Uísques (DOSE)

Whisky J. Walker Red Label 

Whisky J. Walker Black Labe

Whisky J. Walker Gold

Whisky Logan 12 Anos

Whisky Old Par

Aperitivos & Drinks 

Cachaça Caracuípe Prata

Cachaça Caracuípe Ouro

Caipirinha

Caipinha de Saquê

Caipirosca c/ Vodka Smirnoff

Caipirosca c/ Vodka Absolut

Caipirosca c/ Vodka Cîroc ou Belvedere

Caipirosca à brasileira (maracujá, kiwi e vodka)

  • Caipifrutas c/ frutas especiais 

     (Morango, Limão siciliano, Lima da pérsia, Tangerina)

c/ Vodka Smirnoff

c/ Vodka Absolut

c/ Vodka Cîroc ou Belvedere

Caipifrutas 

c/ Vodka Smirnoff

c/ Vodka Absolut

c/ Vodka Cîroc ou Belvedere

  • Drink Aperol (Espumante Rio Sol, água com gás, rodela de laranja e aperol*)      

  • Drink Aperol (Espumante Chandon, água com gás, rodela de laranja e aperol*)  

  • * mínimo de 2 drinks

Gin & Licores & Afins

Rum Montila Carta Branca

Rum Montila Carta Ouro

Rum Bacardi

Campari ( Bitter )

Martini

Amarula

Frangélico

Cointreau

Gin Taqueray

Licor 43

Saquê

Champagne
750 ml

155 - Moët & Chandon Brut - França

86 - Veuve Clicquot Brut  - França

Espumantes / Frisantes / Prosecco
750 ml

229  - Chandon Réserve Brut

294 - Chandon Passion Rose - Brasil

89 - Espumante Casa Valduga 750ml - Brasil

85 -  Chandon Brut Rosê - Brasil

149 - Chandon Riche Demi Sec  - Brasil

125 - Espumante Veuve Devienne Brut - França

151 - Americo Vespvcci Dell'Emilia Lambrusco Rosso- Itália  

Vinhos ½ garrafa (375 ml)

BRANCO

97 - Ventisquero Reserva Sauvignon Blanc   - Chile

87 - Alta Vista premium torrontes   - Argentina

TINTO

95 - Alta Vista premium malbec - Argentina

Fortificados taças (50 ml)

177 - Vinho do Porto D. José

214 - Vinho do Porto Adriano

VINHOS

Argentina

BRANCO

94 - Rutini Chardonnay        

157 - Crios de Susana Balbo Torrontes

118 – Vinho Alta Vista Chardonnay

295 - Altos Del Plata Chardonnay

 

TINTO

98 - Crios Rosê of Malbec

110 - Catena Malbec

107 - Séptima Gran Reserva Malbec

339 – Vinho Alta Vista Premium Malbec

Brasil
TINTO
166 - Miolo Reserva Cabernet Sauvignon

Chile

BRANCO
90 - Montes Alpha Chardonnay            
109 - Ventisquero Reserva Sauvignon Blanc
124 - Vinho Ramirana Sauvignon Blanc *  

ROSÉ
99 - Lapostolle Le Rosé 
        
TINTO
187 - Ramirana Gran Reserva Syrah Carmenere
161 - Almaviva 
105 - Montes Alpha Cabernet Sauvignon
106 - Montes Classic Cabernet Sauvignon 
216 - Ventisquero Cabernet Salvignon – QUEULAT   
296 - Altos Del Plata Malbec

 

FRANÇA

TINTO
101 - Barton & Guestier  Côtes-Du-Rhône – AOC     
165 - Franc Beausejour Bordeux – AOC 
186 – Vinho Pinot Noir  

ITÁLIA

TINTO
104 - Chiant Ruffino D.O.C.G
153 - Amerigo Vespvcci Valpolicella Ripasso
152 - Primitivo Di Manduria Conte di Campiano    
154 - Amarone Amerigo Vespvcci
176 - Brunello di Montalcino Barbi
112 - Vinho San Biagio 

PORTUGAL

BRANCO
156 - Casal Garcia - Vinho Verde

000 - Casal Garcia Sweet
92 - Vinho Quinta dos Loridos

TINTO
103 - Casa Ferreirinha Esteva
162 - Ciconia- Alentejo
164 - Esporão Reserva- Alentejo
111 - Monte Velho- Alentejo
185 - Quinta da Bacalhoa 

ESPANHA

TINTO
120 - Vinho Marques de Riscal

Bom apetite!

© 2017 por Pedro Lopes e Rodrigo Sampaio

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